mandag 26. september 2011

Spekeskinke og melonsalat med granatepledressing

Jeg må bare dele denne salaten med dere.
Fikk den servert på en tapasaften i sommer å jeg ble forelsket <3
Utrolig god salat.

Kos dere.
Ingredienser:
Salt og pepper
1 glass fetaost i terninger
1 dl granateplekjerner
1 stk melon Piel de Sapo
4 ss olivenolje
2 ss rødvinseddik
8 never salatblad, vaskede
1 stk sjalottløk, hakket
20 skiver spekeskinke
2 dl urtekrutonger

Slik gjør du:

1. Ha olje, eddik, løk og kjerner i en bolle og krydre med salt og pepper
2. Vend salaten i dressingen
3. Skjær melonen i små båter og anrett oppå salaten sammen med skinke og fetaost. Dryss over krutonger og server

1 kommentar:

Bling - our elf on the shelf sa...

Gleder meg til å bli invitert på denne ;)
Kult at du blogger igjen foresten <3