Varm sjokolade

Denne skal jeg prøve til helga.
Jeg elsker kakao og alt som inneholder sjokolade.
Så til helga blir det levende lys, kakao & kansje utepeis om været holder.

Krydret varm sjokolade

4 dl H-melk (blir veldig sterk om du går ned i fett%)
1/2 vaniljestang, delt i to på langs
1/2 kanelstang
1 sterk chili, delt i to, uten frø
100 gr mørk sjokolade (70%)
Pisket krem, sjokoladekrøller, konjakk eller amaretto til servering.

Hell melken i en kjele, ha i vaniljestangen, kanelstangen og chilien og la det koke så vidt opp (ca 1 min). Hakk sjokoladen og ha i melka og pisk til den er smeltet. Ta kjelen av platen og la drikken trekke i 10 min. Ta ut krydderet, sett kjelen på platen igjen og kok så vidt opp. Server den varme sjokoladen i krus, pyntet med pisket krem, sjokoladekrøller og/eller ein skvett konjakk eller amaretto.