Juleavslutninger i all mass

Både her og der skal ting avsluttes.

Penger skal de ha hver plass, kakesalg, loddsalg inngang you name it!!

Der røyk den julegaven kidz,mor måtte bruke opp resten av budsjettet på alle juleavslutning isteden for.

Kake måtte jeg å bake, så må jeg jaggu betale for å spise av den etterpå.

Samtidig som jeg er på den sunne linje, presses jeg til å spise, samt gi støtte til ditt og datt i form av penger for at andre mener jeg skal drite i hele førjulslankingen pr tvang.

Å de skal ikke bare ha kaker, de skal ha fest kaker

Hva er en festkake??

Sjelden jeg går på fest å får servert kake forresten.

Jeg gikk for 123 kake, å var heller litt i det kreative hjørnet for dekorasjon.

Ikke nok med at jeg tok med denne kaka, men nesten ingen spiste den.

Sikkert ikke så rart siden det var tydelige små fingermerker dratt over hele kaka.

Jævla drittunge tenkte jeg faktisk et øyeblikk, å nei det var ikke en av mine englebarn for tenk.

Den skyldige vil nok forevig tie stille tenker jeg.

 

Slenger med et bilde av kidza fra lokalavisa.

De 2 gutta som er mest like er mine 2.

Altså nå ser man kun profilen av den ene, men de har rutete skjorter.

Sjokoladekjeks

Antall porsjoner:

3-4 brett

Ingredienser:

180 g sukker
180 g brunt sukker
240 g margarin
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
380 g mel
2 egg

1½ pl kokeesjokolade

1 stor pose Nonstop (eller 2 ;o) )

Fremgangsmåte:

Ungene elsker å være med å bake disse kakene. Vi starter med å sortere non-stopen. Røde og grønne (julefargene) sorteres ut. De skal nemlig brukes til pynt. Barna sorterer og smaker mens mor mikser deigen. Stor stas.

Sukker og margarin røres "hvitt". Ha i de andre ingrediensene.

Sjokoladen hakkes i biter og has i deigen. Non-Stopene som ikke har julefarger hakkes også i biter og has i deigen.

På bakepapir settes med skje små "knorter" med deig. (Litt større enn en t-skje er passe). Ungene trykker så en rød eller en grønn non-stop på hver kake - slik at de ser skikkelig julete ut!!

Kakene eser utover under steking - og blir seende ut som Maryland-Cookies vi kjenner fra butikken.

Kakene stekes på 200 grader i ca 10 minutter.

Tapasaften!

På fredag var det tapas på menyen!

Angrer meg nå på at jeg ikke tok bilder av all den deilige maten jeg spiste.

Da hadde vi nemlig tapas med naboene, pluss andre tilhørere av storfamilien.

(Sant skal sies at jeg trengte meg nok inn i storfamilien ved å flytte hit, men hva spiller det for noe rolle når jeg er så utrolig real å henge sammen med;)

Mye god mat/vin og ikke mins utrolig bra selskap.

Alle(nesten alle) lagdenoen småretter hver.

Vi fikk servert blåskjell, aioli, deilige poteter, lefseruller, albondigas, bruschetta, hvitløksjampinjonger, semi-tørkede cherrytomater og sjokoladefoundant til dessert.

Det var en del retter til, men jeg klarer ikke huske alt.

Kan vel si vi ble medlem av Mett.no.

Jeg sto for tomatsalat og kylling med pesto, hvitløk og urter- serranoskinke.

Min bedre halvdel deltok med sitt focacciabrød(der av at brødet til min bedre halvdel ble et bra stykke tema utover kvelden da alle var serdles fornøyd med det)

Kan vel si vi ble medlem av Mett.no.

Her er det eneste stemningsbilde jeg har, lånt av nabon sin iphone.

Dette er etter at all maten er inntatt og vinen er på god vei nedover i flaska.

Oppskriften på focacciabrødet har jeg stjålet fra denne bloggen:)

Deig

1 pakke finbakst eller hvetemel (1kg)
1 pakke tørrgjær
2-3 ss sukker eller honning
Salt
Litt chilipulver
Vann (ca 9 dl)
2 never saftige, soltørkede tomater

Oljeblanding

2 dl Extra virgin olivenolje
2-3 fedd hvitløk
1 ts timian
1 ts rosmarin
1 ts basilikum
1 ts oregano
Salt, gjerne fra saltkvern

Bland sammen mel, gjær, sukker eller honning, salt og chili, og tilsett vann. (Deigen skal være klissete)
Finhakk tomatene og rør godt inn.

Heves 1 time under tildekking.

Ha olivenoljen i en bolle. Press hvitløk og tilsett krydder i oljen. Rør rundt og la det stå mens deigen hever.

Slå deigen ned og press ut all luft. Deigen er seig og klissete, og det er helt riktig. Dekk en langpanne med bakepapir og fordel deigen utover. Hev et kvarter under tildekking.

Bruk fingrene til å stikke hull i deigen.

Tips: For at ikke deigen skal klistre seg til fingrene, er det lurt å dyppe dem i olje først.

Hev en time til under tildekking.

Slå over oljeblandingen og pass på at hullene fylles opp med olje. Dryss eller kvern salt over deigen.

Stek på 200 grader i 15 minutter til det har fått en gylden skorpe.
La brødet hvile i 15 minutter før servering.

NYYYYYTES!!!