Fennikelpurre

Utrolig godt til baconsurret aspareges. 

Jeg bruker den som forett eller til Tapas.

Det du trenger er:

Fennikel
Fløte
Hvitløk
Sjalottløk
Ekte smør
Salt & pepper


Fennikel, hvitløk og sjalottløk finhakkes og surres i smør i stekepanne, lenge på svak varme. Ha på fløte, ikke for mye bare sånn at det dekker. Så lar du det surre lenge. Hell på mer fløte hvis det koker inn. Smak til med salt og pepper. Ha alt i en kjele, og lag det til purè med stavmikser.

 Glemte vist å ta bilde av den ferdige purren, men hvor spennende er det med bilde av noe most???