Anbefalinger

Det trenger man vel ikke alltid å høre på.

Denne retten fikk jeg anbefalt når jeg var ute å feiret en bursdag i Oktober

Fristende???
Synes kanskje de var i overkant spandabel på tilbehøret.

Juleavslutninger i all mass

Både her og der skal ting avsluttes.

Penger skal de ha hver plass, kakesalg, loddsalg inngang you name it!!

Der røyk den julegaven kidz,mor måtte bruke opp resten av budsjettet på alle juleavslutning isteden for.

Kake måtte jeg å bake, så må jeg jaggu betale for å spise av den etterpå.

Samtidig som jeg er på den sunne linje, presses jeg til å spise, samt gi støtte til ditt og datt i form av penger for at andre mener jeg skal drite i hele førjulslankingen pr tvang.

Å de skal ikke bare ha kaker, de skal ha fest kaker

Hva er en festkake??

Sjelden jeg går på fest å får servert kake forresten.

Jeg gikk for 123 kake, å var heller litt i det kreative hjørnet for dekorasjon.

Ikke nok med at jeg tok med denne kaka, men nesten ingen spiste den.

Sikkert ikke så rart siden det var tydelige små fingermerker dratt over hele kaka.

Jævla drittunge tenkte jeg faktisk et øyeblikk, å nei det var ikke en av mine englebarn for tenk.

Den skyldige vil nok forevig tie stille tenker jeg.

 

Slenger med et bilde av kidza fra lokalavisa.

De 2 gutta som er mest like er mine 2.

Altså nå ser man kun profilen av den ene, men de har rutete skjorter.

Sjokoladekjeks

Antall porsjoner:

3-4 brett

Ingredienser:

180 g sukker
180 g brunt sukker
240 g margarin
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
380 g mel
2 egg

1½ pl kokeesjokolade

1 stor pose Nonstop (eller 2 ;o) )

Fremgangsmåte:

Ungene elsker å være med å bake disse kakene. Vi starter med å sortere non-stopen. Røde og grønne (julefargene) sorteres ut. De skal nemlig brukes til pynt. Barna sorterer og smaker mens mor mikser deigen. Stor stas.

Sukker og margarin røres "hvitt". Ha i de andre ingrediensene.

Sjokoladen hakkes i biter og has i deigen. Non-Stopene som ikke har julefarger hakkes også i biter og has i deigen.

På bakepapir settes med skje små "knorter" med deig. (Litt større enn en t-skje er passe). Ungene trykker så en rød eller en grønn non-stop på hver kake - slik at de ser skikkelig julete ut!!

Kakene eser utover under steking - og blir seende ut som Maryland-Cookies vi kjenner fra butikken.

Kakene stekes på 200 grader i ca 10 minutter.

Deilig er Jorden

Deilig er jorden synger twinsen for full hals

Til uka skal de nemlig spille opp til dans

Årets julekonsert med skolen så klart

Men nå har det skjedd noe veldig "rart"

Deilig er jorden har fått mange strofer med tiss og bæsj

Lurer på om læreren synes det er særlig knæsj

Men de skal jo ha på seg dress den dagen begge 2

Da vil jo alle å enhver bli sjarmert mon tro 

Toner fra himmelen er blitt torden fra jesu hånd

Lurer på om mors lesing av julevangeliet er helt bånn

Jesus bor vist på fotballbanen sier de å

Sikkert helt greit litt klimaendring tåler han nok nå

Adventstjerne

Her  elsker fruen i huset stjerner,

De minste kidza like så

Derfor er vi glade at vi en ny stjerne har fått nå

Ikke var den billig

Men til gjengjeld jævlig fin

Kommenter gjære noen fine ord

For den blir aldri din

 Kidza har også pynta

Ja det må jo sefølgelig til

Kan jo ikke sove uten adventspynten sin

Vietnamesisk kylling i karri

Vietnamesisk kylling i karri

6stk Kyllingfilet i biter
olje til steking
Karrimarinade: 

2 ts karri, bland gjerne mild og sterk
1 ts sukker
1 ts salt
kvernet pepper1stk lime, saft og skall

Kokos- og karrisaus:

2 stk løk, finhakket
2 fedd hvitløk
2 ts karri
olje til steking
1stk laurbærblad
0,5ts gurkemeie
Ca 1,25boks(er) kokosmelk
1dl fløte
4ring(er) ananas + 1 dl ananasjus
150gr aspargesbønner
salt og kvernet pepper
Dryss krydder, limeskall og limesaft over kyllingbitene og bland godt. Dekk til og la dem marinere så lenge du har tid. Vær forsiktig med salt hvis kjøttet skal ligge lenge i marinaden, salt heller ved steking. Stek kyllingbitene og ha dem i sausen.

Kokos- og karrisaus:
Stek løk, revet hvitløk og karri i olje til løken er myk. Tilsett laurbærblad, kokosmelk, fløte og jus og la det koke noen minutter til sausen tykner litt. Ha i kyllingbiter, ananas i biter og aspargesbønner og kok noen minutter. Bland inn kokte risnudler til slutt. Pynt med korianderblader.

Her lager vi også hjemmelaget nanbrød som passer utrolig godt til.

__________________

Ovnsbakt kylling med philadelphia ost og pesto

Ovnsbakt kylling med philadelphia ost og pesto
(fire pers)
Denne har vært en favoritt hos meg i mange år


*4 store kyllingfileter
*I beger philadelphia med urter/hvitløk eller orginal
*Et glass grønn pesto, evt hjemmelaget pesto, se under:
*Skinke, gjerne Serrano, Parma men også vanlig kokt skinke

Lag en "lomme" i hvert kyllingbryst og fyll med en tilsmakt mix av philadelphia og pesto. Legg skinke rundt brystet og pakk inn i enkelt pakker med folie.

Stek pakkene 40-45 min 225 grader

Server med salat og ris, og pakk opp pakkene på tallerkenen, slik at pestoblandingen også blir saus til risen


GRØNN PESTO

1 plante frisk basilikum
1-2 never ristede pinjekjerner
2 båter hvitløk
3-4 dl finrevet parmesan
1,5 - 2dl god olivenolje
fingersalt

Plukk av alle bladene på planten og putt dem opp i en hurtigmikser sammen med grovt hakket hvitløk og 3/4 mengde av pinjekjernene (MÅ ristes gyldne i tørr stekapanne)
Kjøres til tørr mos i mikseren.
Tilsett finrevet parmesan. Kjør blandingen på lav hastighet, samtidig som olivenoljen blandes i en tynn stråle.
Kjøres til blandingen bader i olje (tilsett gjerne mer enn angitt ved behov).
Smak til med fingersalt (Maldon).

Kan stå ukesvis i kjøleskap.